La cuisine du Mezcal
Au Mezcal, tout est fait maison, chaque jour, avec amour. Des tortillas aux sauces, en passant par le guacamole et même les croustilles, chaque bouchée reflète notre engagement envers la fraîcheur.
Un menu authentique
Fraîcheur. Saveur. Odeur. Couleur.
Nos tacos
Symbole de la cuisine mexicaine, nos tacos rendent hommage aux saveurs régionales avec du poisson, chorizo, crevette ou bœuf. Servis sur des tortillas de maïs fraîches et faites sur place, ils sont relevés de coriandre et de nos salsas maison, Roja ou Verde. Une bouchée, et vous êtes au Mexique.
Nos antojitos
En espagnol, antojitos signifie littéralement « petits caprices ». Ce sont de savoureuses bouchées typiquement servies en entrée ou en collation au Mexique. Préparés de mille et une façons, ils sont le reflet de la cuisine de rue mexicaine : simple, généreuse et pleine de caractère.
Nos quesadillas
Une quesadilla (de l’espagnol queso, qui signifie « fromage ») est réalisée à partir d’une grande tortilla et de fromage fondant pressés sur la plaque. Au Mezcal, vous pouvez les agrémenter de poulet, de bœuf, de porc ou de chorizo. C’est un peu notre grilled-cheese à la mexicaine.
Nos nachos
Nés dans le nord du Mexique, les nachos sont de croustillants totopos nappés de fromage fondu et servis en guise de collation conviviale. Au Mezcal, on les réinvente en grand : poulet, bœuf ou chorizo, le tout garni généreusement de crème sure, pico de gallo, guacamole, oignon vert, origan et salsas maison.
Petit clin d’œil à l’histoire : ce délice a été créé en 1940 par Ignacio « El Nacho » Anaya.
Nos churros
Impossible finir votre visite au Mezcal sans notre incontournable dessert. Notre beignet churros frit, saupoudré de cannelle et de sucre, accompagné d’un coulis choco-noisettes vous donnera simplement envie de revenir dès que possible!
Goûtez à la cuisine du Mezcal
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